Onze klant, gelegen in Pittem, is een klooster-en scholencomplex.

Als horecamanager ben je verantwoordelijk voor de uitbating van een schoolrestaurant op kwalitatief, budgettair, sociaal en administratief gebied. Samen met jouw equipe verzorg je een kwaliteitsvolle service.

Jouw belangrijkste taken zijn:
- Menuplanning opstellen in verhouding tot het budget, het seizoen en de wensen van de klant
- Aankopen doen bij leveranciers die hem zijn toegewezen door de dienst aankoop
- Je staat in voor de personeelsplanning
- Je staat in voor de implementatie van het onderhoudsplan van de uitbating

Andere bijkomende taken:
- Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten zowel bij de productie als bij het eindproduct
- Je houdt toezicht op de goede uitvoering van diensten (bv. ongediertebestrijding en dampkapreiniging)
- Je bent verantwoordelijk voor het dagelijks opmaken van de bestelbonnen
- Je bent verantwoordelijk voor de ontvangst, opslag en correct gebruik van de goederen
- Je staat in voor alle administratieve en financiële taken: wekelijkse en/of periodieke afsluitingen, inventaris opmaken, het beheer van
ontvangsten en ingave van de personeelsprestaties
- Je bent verantwoordelijk voor ontvangsten en uitgaven gedaan per kleine kas
- Je staat in voor de hygiëne van keuken, stockeringsruimtes, bedieningszones, kleedkamers en andere
- Je staat in voor de hygiëne en de veiligheid van het personeel: verzorgde werkkledij, haartooi, naleving van intern reglement op gebied van
persoonlijke hygiëne en veiligheid en het aanstellen van een meter/peter voor begeleiding van nieuwe medewerk(st)ers in het kader van de veiligheid
- Je staat in voor de sturing en begeleiding van de medewerk(st)ers

- Je hebt min 5 jaar ervaring opgedaan in de horeca of hebt een opleiding hotelbeheer
- Je kan nauwkeurig en verzorgd werken
- Je hebt leidinggevende capaciteiten en managementvaardigheden
- Je hebt vaardigheden in budgettair beheer
- Je hebt administratieve vaardigheden en kennis van het Office-pakket (Word, Excel,Powerpoint, Access en Publisher) en Outlook.
- Je bent klantgericht en hebt een commerciële flair
- Je hebt uitstekende sociale vaardigheden: goed sociaal contact onderhouden met het personeel, het sturen en motiveren ervan en het bewerkstellingen en behouden van een goede verstandhouding onderling

- mooie uren tijdens de dag
- goede verdienste van 18,8042 euro (PC 302 klasse 9)
- kans op vast werk na interimperiode