Spécialiste en fabrication de bières et vins désalcoolisés.

> Tu conduis les installations et rapportes au responsable du département cuverie : connexion-lancement-suivi-nettoyage des outils de production (filtre, désalcoolisation), raccordement des cuves, suivi des transferts de cuve à cuve, ...
> Tu contrôles différents paramètres des processus en cours et tu prends les décisions appropriées en cas de déviations des résultats,
> Tu es en charge des mélanges et assemblages des différents produits suivant les recettes établies : calculs, pesées, vérifications,
> Tu effectues les analyses de routine dans le laboratoire en suivant scrupuleusement la procédure mise en place,
> Tu effectues le déchargement et chargement des camions citernes en fonction du planning établi (mise en place des flexibles et du circuit de déchargement/ chargement, suivi de celui-ci, rinçage et lavage des éléments lorsque le transfert est fini),
> Tu nettoies et désinfectes les installations de production : tu raccordes les flexibles, pompes, cuves, ajout des produits de nettoyage et suivi de celui-ci : tu contrôles le temps, la température ainsi que d¿autres données. Tu tiens à jour la fiche de suivi de nettoyage des différents éléments (cuves, installation de filtration),
> Tu respectes les mesures d'hygiène,
> Tu tiens à jour les documents de production, de traçabilité et de stock,
> Tu participes aux dégustations lors de l'élaboration du produit et du contrôle de production.

- Tu disposes au minimum d'un diplôme de secondaires supérieures à orientation scientifique et idéalement d'un baccalauréat,
- Tu bénéficies impérativement d'une expérience probante dans le secteur alimentaire, de préférence dans le domaine des boissons,
- Tu es autonome et responsable. Tu seras souvent seul à ce poste et par conséquent, le garant du bon déroulement des opérations,
- Tu fais preuve de bon sens et de logique,
- Tu es rigoureux dans ton travail,
- Tu sais lire des manuels et respecter les instructions,
- Tu es capable de porter des charges et tu n'as pas le vertige,
- Tu acceptes de travailler en pauses.

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