Kok
meulebeke
publié le 9-11-2021
fonction
Cuisinier (m/f)
type de job
temps plein
type contrat
jobs fixes immédiat
secteur
horeca
référence
DUOTT-1149599
Postule maintenant
Description de l'entreprise

Het bedrijf telt verschillende vestigingen in België. Er werken in totaal ongeveer 4000 enthousiaste vaste werknemers.

Description de la fonction

Jij werkt 38u per week, op de site te Meulebeke.

Als Chef-gerant zal je voornamelijk het kookproces tot een 2000-tal maaltijden coördineren en mee
uitvoeren en zal je oa ook instaan voor volgende taken:
- Je staat in voor de correctheid van de bereiding en afwerking van maaltijden in een systeem van ontkoppeld koken
- Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken
- Je volgt strikt de receptuur, hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden
en staat in voor de naleving ervan door de medewerkers
- Je houdt de werkplaats veilig en proper
- Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de leveranciers via het gedigitaliseerd systeem
- Je voert strikt en nauwgezet de administratieve taken uit die noodzakelijk zijn in een
productiekeuken (HACCP, bestellingen, stockbeheer, maandelijkse afsluit, verwerken inkomende
bestellingen, opmaak productielisten en receptuur, personeelsplanning en -beheer)
- Je stuurt een keukenbrigade aan tot een 20-tal personen
- Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang en lost problemen op
- Je houdt toezicht op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen
- Je onderhoudt de contacten met de externe klanten

Tes atouts

- Je kan autonoom de productiekeuken `managen'
- Je beschikt over een hotelschooldiploma
- Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
- Je bent vertrouwd met een systeem van ontkoppeld koken
- Je hebt een `hands on'- mentaliteit en werkt volgens het principe van `first time right'
- Je bent culinair sterk
- Je bent een echte teamplayer
- Je bent klantgericht
- Je kan met een computer overweg en beheerst de office-toepassingen
- Je bent communicatief
- Ervaring in de sector van ouderenzorg is een plus

Qu'offrons-nous?

Dit is een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Je ontvangt een contract van onbepaalde duur
De werkuren liggen tussen 06u en 16u30, sporadisch weekend- en/of feestdagwerk
Er is mogelijkheid op extra prestaties
Je ontvangt een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
Je komt terecht in een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Heb je interesse in deze aantrekkelijke job? Aarzel dan niet en mail je recent CV naar waregem@tempo-team.be of bel 056 62 03 78

Postule maintenant
informations de contact
Ann-Sophie
waregem@tempo-team.be 056 62 03 78
056 62 03 78
informations de l'agence
Waregem
Holstraat 9
8790 WAREGEM
003256620378
003256620378
emplois récemment vus
Kok