Conducteur de Ligne de Production

Savoir-faire & Connaissances :

• Maîtrise des matières premières et du processus de panification.
• Connaissance idéale des équipements industriels du secteur (ex: VMI, Spiromatic, Mécatherm).
• Capacité à lire et appliquer les ordres de production et les recettes avec précision.
• Aisance avec les calculs de base et les outils informatiques d'atelier.

Savoir-être :

• Autonomie & Réactivité : Capable de gérer votre ligne au quotidien et de réagir efficacement aux aléas.
• Rigueur & Propreté : Attaché(e) au maintien d'un poste de travail impeccable et au respect des normes QHSE.
• Esprit d'équipe & Communication : Sens de la transmission pour assurer un passage de consignes fluide entre les équipes lors des changements de poste.

• Un environnement de travail dynamique combinant savoir-faire traditionnel et technologie industrielle.
• Une équipe passionnée où la transmission des compétences et l'entraide sont au cœur du quotidien.
• L'opportunité de développer votre autonomie et d'être force de proposition.

Prêt(e) à pétrir votre avenir avec nous ?

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Rattaché(e) au responsable d'atelier, vous êtes le pilier d'une ligne de fabrication. Votre objectif : assurer un fonctionnement optimal de la ligne dans le respect strict des normes Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).

Pilotage & Production :

• Mise en route & Réglages : Préparer la ligne (montage/démontage des diviseuses, purges levain/levure), tester les machines à vide et lancer les programmes de fabrication.
• Gestion des matières premières : Approvisionner la ligne (levure, sel, améliorant, mixes) en respectant les règles FIFO et la traçabilité des lots.
• Conduite de ligne : Régler et ajuster les équipements de façonnage selon les ordres de production et réaliser les changements de formats.
• Maintenance de premier niveau : Détecter rapidement les dysfonctionnements mineurs, intervenir si besoin et alerter les équipes de maintenance.
• Amélioration continue : Participer au lancement des nouveaux produits et proposer des idées pour optimiser la sécurité, la qualité et la performance.