Voor onze klant in Drongen zijn we momenteel op zoek naar een deeltijdse sous chef die interesse heeft in koken bij events.
Wat verwachten wij van jou?
-Communicatie en klantenservice: Je bent de contactpersoon voor de klant in Drongen bij evenementen zoals seminaries. Je zal werken op de site van onze klant, waar men bijna dagelijks instaat voor het organiseren van evenementen met overnachting voor kleine groepen. Je bent aanspreekpunt voor de klant die samen met jou deze events bespreekt en de menuplanning, maar je zal ook contact hebben met de gasten die er zijn en komen eten en logeren.
-Keukenverantwoordelijkheid en koken: Samen met de collaga's sta je in voor het koken bij deze klant bij de seminaries. Je maakt zelfstandig de warme gerechten die worden geserveerd bij het diner en ook extra snacks en hapjes. Daarnaast bereid je ook ontbijt en lunch voor de gasten die er logeren. Afhankelijk van het soort event, kan dit gaan over een eenvoudig en lekker brasseriegerecht, of een uitgebreid menu met meerdere gangen en dessert.
-Bedienen en presenteren: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je houdt rekening met de dieetwensen van de gasten.
-Administratief beheer en logistiek: Je staat in voor het mee plannen van deze events op vlak van catering. Je plaatst bestellingen, bepaalt mee het menu, ontvangt leveringen en controleert de bonnen,...
-Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
