Chef-kok grootkeuken

● Bereiden en verzorgen van dagelijkse warme gerechten volgens de menuplanning, evenals koude schotels, salades, hapjes en broodjes;

● Fungeren als het dagelijkse aanspreekpunt voor gasten en de klant op locatie, samen met de gerant;

● Organiseren van de keukenwerkzaamheden en het aansturen, trainen en coördineren van de keukenmedewerkers;

● Toezien op een strikte naleving van de veiligheids- en hygiëneprocedures met een zero-risk mindset;

● Controleren van leveringen, opvolgen van de voorraden en bewaken van de versheid en kwaliteit van alle producten;

● Uitwerken van nieuwe recepten en het samenstellen en superviseren van menu's.

● Je bent in het bezit van een hotelschooldiploma (TSO 3e graad Horeca) of je beschikt over gelijkwaardige professionele ervaring;

● Je hebt ervaring met het zelfstandig bereiden van warme en koude maaltijden in grote aantallen binnen een grootkeuken of bedrijfsrestaurant;

● Je beschikt over een eerste leidinggevende ervaring in een keukenomgeving en hebt kennis van de vegetarische keuken;

● Je hebt een grondige kennis van voedselveiligheid, hygiënerichtlijnen (HACCP) en budgetbewust werken;

● Je bent een echte teamplayer die communicatief vaardig is en vlot samenwerkt met de site-gerant.

• Salaris & premies:
  • Een vast contract van onbepaalde duur voor 38 uur per week; 
  • Een aantrekkelijk en competitief loonpakket
  • Een uitgebreide hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst), gecombineerd met een groeps- en invaliditeitsverzekering; 
  • Een dertiende maand (eindejaarspremie) en extra verlof- en anciënniteitsdagen; 
  • Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, ecocheques en cadeaucheques bij familiale gebeurtenissen of jubilea; 
  •  Volledige terugbetaling van openbaar vervoer, een fietstegemoetkoming of een vergoeding voor privévervoer; 
  • Een persoonlijk onboardingtraject en ruime toegang tot professionele opleidingen.