Chef Gerant

Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en de klant.

Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je werkt in een klein team in de keuken en zal als gerant atief mee de maaltijden voor de klanten bereiden en eveneens richting geven in de keuken aan het team. Je werkt samen met de 2 vaste collega's in de keuken.

Koken en verdelen: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor zaken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,... Elke dag zijn er ongeveer 120 warme maaltijden (200 à 250 bezoekers in het restaurant). Op het menu staan klassiekers zoals friet stoofvlees en koninginnenhapje.

Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.

Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: Je stuurt en coacht de het team, ook eventuele jobstudenten.

Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt minimum 3 jaar ervaring in een gelijkaardige functie chef gerant.

Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt doorgedreven ervaring met zelf koken en bereiden van maaltijden.

Je hebt ervaring in de grootkeuken.

Je staat open voor weekendwerk (1 op 2 weekends ongeveer)

Je bent flexibel naar uren toe. Je werkt in dagdienst in een variabel rooster.

Je bent een leidersfiguur en hebt leidingevende ervaring als kok.

Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Een contract van onbepaalde duur van 38 uur per week met werkuren in dagdienst. Je werkt ook in het weekend (1 op 2)

Een aantrekkelijk loonpakket:

Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering.

Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen

Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.

Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen.

Extra verlof- en anciënniteitsdagen.