Wij zoeken een (voltijdse of liefst 4/5e) gerant voor een klant in Drongen.
Het betreft een oud gebouw is, waar op regelmatige basis events en seminaries worden georganiseerd zoals teambuildings voor bedrijven.
We zoeken een kok met al meerdere jaren ervaring met het beheer van een keuken op vlak van people management, administratie en planning en kostenbeheer.
We zoeken gericht naar iemand met ervaring sector event ervaring/traiteur.
Als gerant ben je dus de leidinggevende kok die dagelijks kookt en helpt in de keuken met andere taken, maar ook de algemeen Sodexo verantwoordelijke van die site, bijvoorbeeld op vlak van meetings met de klant, meedenken voor de events, inzicht in eigen foodkosten en verbeteringen invoeren op dat vlak, eigen bestellingen doen en stock opvolgen op vlak van HACCP, opvolgen van personeel (1 chef van Sodexo , en wat hulp van logistieken van de klant) en ingrijpen als er iets is in het team.
Er is geen andere verantwoordelijke op die site dus deze persoon is diegene die alles regelt en in goede banen leidt. De regiomanager komt ongeveer 1x om de 2 weken eens langs.
