Chef-Gerant gezocht voor dynamische keuken in Bierbeek!
Functie:
- Als Chef-Gerant ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in een keuken die dagelijks 500 warme maaltijden bereidt en zo'n 200 cafetaria-passages verwerkt.
- Teamplayer: Je werkt samen met een team van 30 personen, optimaliseert kookprocessen (van warme naar gecombineerde warme/koude lijn), beheert de foodkost en stuurt een kwaliteitsverantwoordelijke aan.
- Je bent hét aanspreekpunt voor medewerkers, patiënten, families en leveranciers.
- Je plant en organiseert de werkzaamheden in samenwerking met de productiechef van de klant.
- Kwaliteit, voedselveiligheid, duurzaamheid en een zero-risk mindset staan bij jou hoog in het vaandel.
- Administratieve taken zoals bestellingen, facturatie en financieel beheer behoren ook tot jouw verantwoordelijkheden.
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP
