Chef de cuisine de collectivité (H/F)
brugelette
gepubliceerd op 4-6-2019
functie
Kok (m/v)
jobtype
voltijds
contracttype
tijdelijke opdracht
sector
Toerisme, sport en amusement
referentie
DUOTT-1022987
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Bedrijfsprofiel

A la recherche d'un nouvel emploi en tant que chef d'une cuisine de collectivité?
Dans cette fonction tu es garant de la qualité culinaire de la production et de la qualité du service clients.

Jobomschrijving

- Tu cuisines les produits dans le respect de la grille des menus et des fiches techniques en veillant à la bonne présentation des buffets et des plats servis
- Tu organises le service client en salle sur le buffet chaud, la mise en place et le renouvellement des buffets froids et des desserts.
- Tu veilles au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Tu es en charge de la gestion de l'équipe de cuisine et supervises le travail de chacun

Jouw aanbod

- Tu es titulaire d'un diplôme en hôtellerie et tu disposes d'une expérience réussie de 3 ans minimum dans la restauration de collectivité et dans la gestion de volumes importants
- Tu as de l'expérience dans le management d'une équipe de travail
- Tu as le sens de l'organisation, du leadership et tu es rigoureux et créatif
- Tu as une excellente connaissance et maitrise des normes HACCP

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contact informatie
Laurence Piette ou Ludivine Laute
ath-mons@tempo-team.be ath-mons@tempo-team.be
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kantoorinformatie
Ath
Rue des Hauts-degrés 2 A
7800 ATH